Suppe aus gepressten Erdäpfeln und Pilzpüree von Champignons und getrockneten Steinpilzen
Gefüllte Polentaschnitte
Im Rohr gebackene Polentaschnitte gefüllt mit Gentilina, Champignons, Zucchini, Paprika und getrockneten Paradeisern
Pilzgolatschen
Golatschen aus Dinkel-Blätterteig, einmal mit Eierschwammerl/Eierspeis-, und einmal mit Champignons/Erbsen-Fülle
Überbackene Champignonköpfe
Gefüllt mit Schaffrischkäse, gerösteten Nusstofuwürfeln und Dinkel gepufft. Dazu bunter Salat mit Kernöldressing