Curry mit roten Linsen, mit gebratener Polenta
Knoblauch-Forelle mit Restl-Gemüseplatte
Gebratene Forelle mit Knoblauchfülle und Platte aus gebratenen Resten von Gemüse der letzten Tage: Zucchini, Melanzani, Paprika, Champignons und Sprossen […]
Erdäpfelschöberl mit Champignonfüllung
Gebackene Erdäpfelbisquitschnitten, mit einer Füllung aus gerösteten Champignons mit Schaffrischkäse, überbacken mit Meseta
Coleslaw
Einer meiner Lieblingssalate. So einfach und so gschmackig. Krautsalat mit Karotten, Zwiebel und Apfel
Brokkoli-Erdäpfelauflauf
Den Auflauf mache ich ja oft und gern. Aber diesmal machte ich weiter mit dem Ausprobieren in der Heißluftfritteuse. Und […]
Melanzani überbacken aus der HLF
Überbackene Melanzani, gefüllt mit Zucchini, Zwiebel, Parika und Faschiertem. Diesmal aus der Heißluftfritteuse
Pikanter Erdäpfel-Topfenstrudel
Strudel aus Dinkelblätterteig mit einer Füllung aus Erdäpfeln, Schaftopfen, Oliven und getrockneten Paradeisern
Polenta-Kürbis-Nockerln und -Puffer
Nockerln aus Butternusskürbis und Polenta und Puffer aus der gleichen Masse, mit gerösteten Maroni und Kernöl
Kürbis mit Rohschinken, überbacken
Butternusskürbisstücke, mariniert in Zitrone-Curry-Kümmel-Mischung, gerollt in Rohschinken, mit Schafkäse überbacken. (Ich habe das in der Heißluftfritteuse gemacht. Das braucht nur […]
„Köch“ – Eingebrannter Kohl
Bei uns nennt man den eingebrannten Grünkohl „Köch“. Und ich liebe ihn! Original würde man die Einbrenn in Schmalz anrösten. […]