Rotbarsch im Backrohr, spanische Art (sagte das ideengebende Rezept 😉 )
Kruste: Dinkelbröseln, Oliven, getrocknete Paradeiser, Knoblauch gehackt, Petersilie, Paprikapulver und Olivenöl. Aufgegossen mit Rotwein.
Dazu mitgebackene Thymianerdäpfeln
Rotbarsch im Rohr