Gebratener Flügelbutt mit brauner Kapern-Sardellenbutter
Seeteufel provencialisch
Seeteufel in pikanter Sauce aus Sardellen, Kapern, Oliven, Jungzwiebel, Knoblauch und Pardeisern. Dazu Kroketten und gebratene Zucchini.
Knoblauch-Forelle mit Restl-Gemüseplatte
Gebratene Forelle mit Knoblauchfülle und Platte aus gebratenen Resten von Gemüse der letzten Tage: Zucchini, Melanzani, Paprika, Champignons und Sprossen […]
Erdäpfelschöberl mit Champignonfüllung
Gebackene Erdäpfelbisquitschnitten, mit einer Füllung aus gerösteten Champignons mit Schaffrischkäse, überbacken mit Meseta
Hörnchensalat
Gemischter Salat aus Dinkelhörnchen mit Schinken, Käse, Paprika, Zwiebel, getrockneten Paradeisern, Oliven, Silberzwiebeln. Dressing aus Schafjoghurt, Zitrone, Senf und Paradeismark […]
Lammcurry
In Zwiebel, Paprika, Karotten, Knoblauch, Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Nelken gedünstete Lammfleischteile
Coleslaw
Einer meiner Lieblingssalate. So einfach und so gschmackig. Krautsalat mit Karotten, Zwiebel und Apfel
Brokkoli-Erdäpfelauflauf
Den Auflauf mache ich ja oft und gern. Aber diesmal machte ich weiter mit dem Ausprobieren in der Heißluftfritteuse. Und […]
Spinatstrudel aus der HLF
Strudel aus Dinkelteig mit Spinat, Erdäpfel und Schafkäse. Diesmal habe ich den Spinatstrudel in der HLF probiert. Nach 10 Minuten […]
Melanzani überbacken aus der HLF
Überbackene Melanzani, gefüllt mit Zucchini, Zwiebel, Parika und Faschiertem. Diesmal aus der Heißluftfritteuse
Pikanter Erdäpfel-Topfenstrudel
Strudel aus Dinkelblätterteig mit einer Füllung aus Erdäpfeln, Schaftopfen, Oliven und getrockneten Paradeisern
Polenta-Kürbis-Nockerln und -Puffer
Nockerln aus Butternusskürbis und Polenta und Puffer aus der gleichen Masse, mit gerösteten Maroni und Kernöl
Kürbis mit Rohschinken, überbacken
Butternusskürbisstücke, mariniert in Zitrone-Curry-Kümmel-Mischung, gerollt in Rohschinken, mit Schafkäse überbacken. (Ich habe das in der Heißluftfritteuse gemacht. Das braucht nur […]
Kabeljaufilet pikant
Gebratenes Kabeljaufilet in pikanter Bröselmischung mit Oliven, Kapernbeeren und getrockneten Paradeisern