Auch keto kann man einen wunderbar gschmackigen „griechischen“ Spinatstrudel machen. Der Teig ist aus Eiern, Mozzarella und Kartoffelfasern.
Lachsfilet in Blätterteig
Lachsfilet in Blätterteig, mit einer Farce vom Heilbutt, Kabeljau und Spinat. Serviert mit Obers-Weinsauce mit grünem Pfeffer
Spinatschnecken
Überbackene Dinkelblätterteigschnecken, gefüllt mit Spinat, Schafkäse, Paradeisern, Zwiebeln und Piinienkernen