Lachsfilet in Blätterteig, mit einer Farce vom Heilbutt, Kabeljau und Spinat. Serviert mit Obers-Weinsauce mit grünem Pfeffer
Spinatschnecken
Überbackene Dinkelblätterteigschnecken, gefüllt mit Spinat, Schafkäse, Paradeisern, Zwiebeln und Piinienkernen